unvoyagepourlaplanete.com

Karamihan sa mga magagaling na tagapagluto at panadero ay sinabi sa ilang oras na "dapat mong ibenta ito," ngunit noong nakaraan, ang pagsasabuhay ng ideyang iyon ay nangangahulugang isang mabangga na batas sa mga batas sa kaligtasan ng pagkain. Karamihan sa mga estado ay natagpuan na ngayon ang isang gitnang lupa, na nagpapasa ng mga batas na "cottage food" na nagpapahintulot sa mga negosyanteng luto na magbenta ng pagkain mula sa bahay sa ilalim ng malinaw na tinukoy na mga kondisyon. Ang mga kundisyong iyon ay magkakaiba sa mga nasasakupan ngunit karaniwang may kasamang mga limitasyon sa mga uri ng pagkain na maaari mong ibenta at kung magkano ang pera na maaari mong makuha.

Ang Malawakang Stroke

Karamihan sa mga batas sa pagkain sa kubo ay may magkatulad na puntos. Para sa isang bagay, hindi mo maibebenta ang iyong produktong pagkain sa pamamagitan ng mga tingiang tindahan o restawran. Karaniwan kang limitado sa direktang pagbebenta, alinman sa iyong bahay, isang merkado ng mga magsasaka o isang lugar na hindi pangkalakal tulad ng isang pagbebenta sa simbahan o pangangalap ng pondo ng pamayanan. Pinahihintulutan ng Minnesota na ibenta ang iyong mga kalakal sa online, ngunit ang karamihan sa mga estado ay hindi.

Maaaring kailanganin mong makakuha ng isang naaangkop na lisensya sa negosyo para sa iyong nasasakupan at sumailalim sa pana-panahong inspeksyon sa kusina, at kakailanganin mong sumunod sa mga batas sa pag-label ng pagkain ng iyong estado. Kailangan mo ring kumpletuhin ang isang kinikilalang kurso sa kaligtasan sa pagkain at kaligtasan ng pana-panahon ang iyong sertipikasyon.

Ano ang Maaari Mong Ibenta at Hindi Maibenta

Karaniwan na pinaghihigpitan ng mga batas sa pagkain ang mga benta sa mga pagkain na itinuturing na hindi mapanganib o sa mababang panganib para sa sakit na dala ng pagkain. Kasama rito ang mga inihurnong gamit tulad ng mga tinapay, biskwit at cookies, jam at jellies, at mga homemade pickle. Karamihan sa iba pang mga pagkain ay ipinagbabawal, kabilang ang mga karne, manok at de-latang nonacidic na gulay o karne. Kaya, kung balak mong ibenta ang iyong "sikat sa mundo" na sili o karne ng hayop, wala kang swerte.

Ang isang mabuting panuntunan sa hinlalaki ay kung ang isang pagkain ay nangangailangan ng pagpapalamig, pagyeyelo o tumpak na paghawak upang manatiling ligtas, marahil ay hindi ito pinapayagan. Suriin ang website ng iyong departamento ng kalusugan ng estado para sa karagdagang mga detalye.

Mga Pamantayan sa Kaligtasan sa Kusina

Ang isang pag-inspeksyon sa kusina ay hindi laging kinakailangan sa ilalim ng mga batas sa pagkain sa kubo. Sa halip, kinakailangan kang mag-print ng isang disclaimer sa mga label ng pagkain na nagsasaad na ang iyong produkto ay ginawa sa isang kusina na hindi siniyasat sa ilalim ng batas ng estado. Kahit na kung saan hindi kinakailangan ang mga inspeksyon, dapat mong sundin ang mga mabubuting kasanayan tulad ng pagpapanatiling malinis at malinis ang iyong kusina, pagkakaroon ng sapat na mga pasilidad sa paghuhugas ng kamay, at siguraduhin na ang iyong ref ay nagpapanatili ng ligtas na temperatura ng pagkain na 40 F o mas mababa. Ang mga alagang hayop ay isa pang lugar ng problema: Sa Hilagang Carolina, kung ang isang alaga ay dumating sa bahay sa gabi, hindi ka maaaring magbenta ng ligal na pagkain mula sa iyong kusina.

Magkano ang Maibebenta Mo

Ang isa pang pangunahing limitasyon ng mga batas sa pagkain ng kubo ay umiikot sa iyong kabuuang benta. Ang bawat estado ay nagtatakda ng isang kisame sa iyong pinapayagang kita mula sa mga benta ng pagkain na nakabase sa bahay, at magkakaiba-iba ang mga ito. Ang taunang limitasyong $ 20,000 ng Michigan at $ 18,000 ng Minnesota ay medyo tipikal. Sa Texas, kung saan ang lahat ay mas malaki sa kawikaan, ang limitasyon ay $ 50,000 bawat taon sa mga benta.

Ang Colorado ay tumatagal ng isang iba't ibang mga tack, pinapayagan ang taunang mga benta ng hanggang sa $ 5,000 bawat indibidwal na produkto ngunit hindi naglalagay ng kisame sa kabuuang mga benta sa lahat ng mga produkto. Mahalagang maunawaan na ito ay hindi libreng pera. Kumita ito ng kita na kailangan mong mag-ulat at magbayad ng mga buwis sa kita, at maaaring kailanganin ka ring mangolekta at mag-remit ng mga buwis sa benta ng estado o munisipal.

Kung Hindi gagana ang Produksyon ng Pagkain sa Bahay

Ang mga batas sa pagkain sa kometa ay isang malaking tulong sa mga naghahangad na negosyante, ngunit hindi mo kinakailangang maisagawa ang iyong konsepto sa loob ng mga paghihigpit na ipinataw ng mga batas. Inilaan ang mga batas na magbigay ng balanse sa pagitan ng hindi kumplikadong pagnenegosyo at kaligtasan ng publiko. Kung ang dami ng iyong benta ay inilalagay ka ng maayos sa kumpetisyon sa mga komersyal na manlalaro o kung ang iyong mga pagkain ay hindi umaangkop sa mga limitasyon sa kaligtasan ng mga batas sa mga pagkain sa kubo, ganap na patas na kakailanganin mong lumipat sa isang komersyal na kusina at isang mas mataas na antas ng pagsisiyasat .

Kadalasang posible na magrenta o magbahagi ng isang komersyal na kusina sa isang part-time na batayan, upang maaari mong mai-outsource ang aktwal na produksyon sa isang komersyal na setting habang natitirang isang nasa bahay na negosyo.